ROULÉ DE BOEUF FARCIT / STUFFED BEEF ROLL

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Cette escalope d'épaule de boeuf attendris à la main très fine est garnie d’une farce au veau, roulée et ficelée. Cette recette est aussi coquette qu’appétissantes ! 

PRÈPARATION :

Pour les cuire, faites les marinés dans deux cuillères d’huile d'olive. Lorsqu’elles sont colorées, ajoutez des oignons émincés, des carottes et poireaux nettoyés. ajoutez un peu de vin blanc, salez, poivrez, et laissez cuire au four à 375°F pendant 25 / 30 minutes.